自2018年10月我院旅游商貿系與王品（中國）餐飲有限公司達成合作協議以來，雙方以培養烹調工藝與營養專業人才為目標，深入開展產教融合，實現合作共贏。

2018年9月，我院旅商系領導及專業團隊教師通過對王品（中國）餐飲有限公司的訪談考察、研討，就“訂單班”合作的目標、運行模式、管理模式等內容經過多次磋商，于2018年10月達成與王品（中國）餐飲有限公司合作開辦“王品主廚班”和“王品店長班”兩個訂單班的合作協議，協議以培養烹調工藝與營養專業人才為目標，遵循“需求產生合作、供給創造需求、合作帶來共贏、共贏促進發展”的校企合作機制，校企雙方建立長期、緊密的合作關系，從今年五月份開始已對兩個班共42個學生培訓了半年。

為深入了解王品集團在臺灣的發展及臺灣餐飲企業的發展現狀，并與其他院校的專業交流，2019年9月16日至21日，我院旅商系烹調工藝與營養專業主任黃曉婷及訂單班兩名學生與桂林旅游學院、無錫商業職業技術學院、陜西旅游烹飪職業學院等院校17名師生，對王品集團進行了為期6天的兩岸餐飲學術交流訪問，走進王品集團的總部及部分品牌店，體驗該集團的經營理念、核心價值觀、品牌特色。

兩岸餐飲學術交流訪問團合影

在交流訪問中，師生感受了臺灣的人文情懷，體驗王品集團“用真誠的服務，傳遞美味的幸?！钡慕洜I理念?；顒右孕Ｆ蠛献鳛榧~帶，實現產教結合、校企合作共享資源，借助王品集團的平臺，促進教師的知識拓展和專業技能，產教融合，培育高素質的技術技能型餐飲人才。

（圖/文 黃曉婷）